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手搖飲料迷客夏前進日本落腳東京,總經理黃士瑋說:「日本與台灣消費者的共同點,就是格外重視產品的食安與品質,與店家與顧客之間的互動,」他認為,迷客夏與消費者的關係像是一起進步的夥伴,這幾年的「綠光計劃」公益活動,受到很多台灣朋友的支持,四年來捐贈給公益夥伴超過2300萬元。
2019 年日本掀起一陣珍珠奶茶熱潮,讓台灣的飲料突然暴紅。其中,來自南台灣的迷客夏透過公益行善,搖出一杯能說動人故事的飲品,不僅在台灣受到高度認同,連國外消費者也都驚豔買單,成為台灣手搖飲料市場的新領航者,更讓迷客夏有著一個不同於一般手搖業者的經營模式。
百萬訂閱網紅「滴妹」盲測5家手搖茶飲品牌的全糖珍珠奶茶,她最後選出最順口、最想喝下去的品牌為「迷客夏」,成為迷客夏各分店在Facebook宣傳的最佳素材,迷客夏對數位能見度的創新做法,反映在排名上,今年3項指標都拿亞軍,比起去年都向前竄升。
12年前當時黃士瑋還是上班族,某天經過尚未營業的迷客夏佳里店,新穎的裝潢在他心中留下印象,那是飲料店還不重視門面的年代。後來2008年金融海嘯工作遇到瓶頸,但是幫助加盟主把一間店從無到有開起來的喜悅,始終感動著他,默默許願有一天要做連鎖總部,協助更多創業者找到舞台,於是他主動找上林建燁董事長。
迷客夏的自動回收機節省回收者奔波體力,讓友善回收計劃持續在街頭蔓延,喝珍奶也能輕鬆做環保回收,還能累積點數換飲料,其實還隱藏一個神秘功能——弱勢回收者的銀行!因為這台機器能協助資源回收者將瓶罐交給迷客夏「代收」,立即換取相當於市值5倍的現金報酬。
說到在茶飲加入鮮奶,就不能不提到從台南佳里起家的迷客夏。總經理黃士瑋說,搭配茶類的鮮乳不能太濃也不能太淡,因此混合苜蓿草、甜燕麥、百慕達草等禾科與豆科植物,作為飼料,產出適合泡茶的牛奶。不僅如此,迷客夏選用的珍珠也不是找傳統大廠生產,而是另找廠商,「我們成本是一般的1.5倍,」黃士瑋說。
迷客夏林建燁創辦人投入創業前三年的歷程,如今一晃眼就過了15年,迷客夏在台灣總店數突破200店,對照2006年才在台南佳里小巷弄中開出第一家符合心底期待的迷客夏,創業前三年的確是懵懵懂懂又跌跌撞撞。
迷客夏與循環經濟系統ECOCO合作,讓消費者可將家中廢棄的寶特瓶、手搖飲料杯、鋁罐等沖洗乾淨,透過智慧回收機回收,便可集點換購商品,並首度與FNG世代設計合作,推出回收嬤專屬集點卡,只要透過智慧回收機回收,可直接換取高於回收廠5倍的現金。
面對所經營的產業沒落且又有補不完的錢坑時,作為牧場二代的迷客夏創辦人兼董事長林建燁沒有選擇退縮,而是另闢新路來奮力一搏,以香濃鮮乳為基底成立主題飲品店,並以其取代奶精的口感創造獨特性,成功取悅消費者,不僅在競爭激烈的環境中突圍,更從台灣跨足海外市場。
自2007年成立首間「迷客夏」時,創辦人兼董事長林建燁便堅持提供不使用添加奶精的飲料,改以鮮乳取代,逐步突破消費者味蕾並受到喜愛。從當初的叫好不叫座,而今全台家數也已突破200大關,也相繼進駐海外各大城市。
安得烈食物銀行自4月份起參與迷客夏「綠光計畫」活動,消費滿6杯,即捐贈6元給投入台灣社會關懷的慈善單位。不只是透過創意活動成為孩子們的幫助,迷客夏的夥伴們更特別響應世界飢餓日,前來協會參與志工服務。
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